AL Festival della Cistecca anche gli studenti dell’Istituto Alberghiero (IPSEOA) di Pozzuoli

26 giugno 2017 |by Redazione | Commenti disabilitati su AL Festival della Cistecca anche gli studenti dell’Istituto Alberghiero (IPSEOA) di Pozzuoli | alberghiero, cistecca montese, convenzione, News, turismo | , , ,

Nasce una nuova importante partnership tra Consorzio della Cistecca Montese e l’Istituto Professionale Statale per l’Enogastronomia e l’Ospitalità Alberghiera “Lucio Petronio” di Pozzuoli (IPSEOA).

La convenzione prevede l’inserimento dei giovani studenti del “Petronio” nel più ampio progetto nazionale di norme relative all’alternanza Scuola-Lavoro grazie alla quale si realizzeranno corsi di formazione per assicurare alle giovani leve del mondo enogastronomico-turistico dei campi flegrei l’acquisizione di competenze spendibili nel mercato del lavoro.

cistecca montese

Un primo concreto passo in questa direzione è dato proprio dalla partecipazione di 17 studenti dell’Istituto al prossimo Festival della Cistecca che si terrà dal 29 giugno al 2 luglio 2017.

Gli studenti durante il festival saranno gomito a gomito con i Cistecca Chef del consorzio apprendendo i segreti di lavorazione della Cistecca, prodotto tipico dei Campi Flegrei facendo un’esperienza unica nel suo genere.

Ricordiamo che quest’anno avremo la seconda edizione di questo festival che come lo scorso anno si terrà in uno dei luoghi più suggestivi dei campi flegrei, la terrazza naturale di Monte di Procida.

Per l’occasione tutti i consorziati che parteciperanno all’evento, oltre a presentare la classica Cistecca Montese (carne di manzo, scamorza ed insalata) elaboreranno ognuno una nuova cistecca con ingredienti selezionati e genuini per dare la possibiità agli ospiti del festival di poter assaggiare nuove gustose pietanze.

Proprio la collaborazione con il Petronio sarà un importante stimolo per gli operatori del settore al fine di sperimentare con i ragazzi ingredienti e lavorazioni alternative di un prodotto di grande successo come  Cistecca Montese.

Un altro importante passo per la crescita del nostro territorio capace di generare nuovi modelli di sviluppo turistico-gastronomici.

Un in bocca al lupo a tutti i ragazzi e non resta che invitarvi tutti al prossimo Festival della Cistecca.

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