Redazione

Festival della Cistecca Montese > Articoli di: Redazione

AL Festival della Cistecca anche gli studenti dell’Istituto Alberghiero (IPSEOA) di Pozzuoli

26 giugno 2017 |by Redazione | Commenti disabilitati su AL Festival della Cistecca anche gli studenti dell’Istituto Alberghiero (IPSEOA) di Pozzuoli | alberghiero, cistecca montese, convenzione, News, turismo | , , ,

Nasce una nuova importante partnership tra Consorzio della Cistecca Montese e l’Istituto Professionale Statale per l’Enogastronomia e l’Ospitalità Alberghiera “Lucio Petronio” di Pozzuoli (IPSEOA).

La convenzione prevede l’inserimento dei giovani studenti del “Petronio” nel più ampio progetto nazionale di norme relative all’alternanza Scuola-Lavoro grazie alla quale si realizzeranno corsi di formazione per assicurare alle giovani leve del mondo enogastronomico-turistico dei campi flegrei l’acquisizione di competenze spendibili nel mercato del lavoro.

cistecca montese

Un primo concreto passo in questa direzione è dato proprio dalla partecipazione di 17 studenti dell’Istituto al prossimo Festival della Cistecca che si terrà dal 29 giugno al 2 luglio 2017.

Gli studenti durante il festival saranno gomito a gomito con i Cistecca Chef del consorzio apprendendo i segreti di lavorazione della Cistecca, prodotto tipico dei Campi Flegrei facendo un’esperienza unica nel suo genere.

Ricordiamo che quest’anno avremo la seconda edizione di questo festival che come lo scorso anno si terrà in uno dei luoghi più suggestivi dei campi flegrei, la terrazza naturale di Monte di Procida.

Per l’occasione tutti i consorziati che parteciperanno all’evento, oltre a presentare la classica Cistecca Montese (carne di manzo, scamorza ed insalata) elaboreranno ognuno una nuova cistecca con ingredienti selezionati e genuini per dare la possibiità agli ospiti del festival di poter assaggiare nuove gustose pietanze.

Proprio la collaborazione con il Petronio sarà un importante stimolo per gli operatori del settore al fine di sperimentare con i ragazzi ingredienti e lavorazioni alternative di un prodotto di grande successo come  Cistecca Montese.

Un altro importante passo per la crescita del nostro territorio capace di generare nuovi modelli di sviluppo turistico-gastronomici.

Un in bocca al lupo a tutti i ragazzi e non resta che invitarvi tutti al prossimo Festival della Cistecca.

LEGGI TUTTO

Quando la Cistecca si fa Gourmet, il palato non resiste.

14 giugno 2017 |by Redazione | Commenti disabilitati su Quando la Cistecca si fa Gourmet, il palato non resiste. | cistecca montese, News |
Il Consorzio della Cistecca Montese collabora da due anni con la foodblogger Virginia Familiari di La Gustosa Idea che, attraverso le sue ricette, sta portando il suo punto di vista nelle “cucine Cistecca”. La Gustosa Idea è un puro concentrato di tradizione e fantasia, una cucina pratica che accontenta ogni palato e che vanta, da 5 anni a questa parte, la collaborazione con diversi professionisti del settore agroalimentare.
Il suo contributo al lavoro del Consorzio è stato da prima attraverso l’approfondimento all’utilizzo dei social network e poi, con lo sviluppo del progetto Cistecca Gourmet. L’obiettivo era quello rielaborare la Cistecca Montese rendendola ancora più appetitosa, senza snaturare o appesantire il prodotto finale.
 
Le cucine che si sono messe in gioco sono state quelle del Gotha Pubdiscodinner, Il Furgone, Happy Hours e Sunrise. La nostra food blogger ha proposto delle ricette che sono state poi realizzate a quattro mani, con i nostri Cistecca Chef. Tutte le ricette hanno rispettato e valorizzato quelli che sono gli ingredienti tipici della cucina campana, stagione dopo stagione, esaltando cosi consistenze e profumi differenti. E’ nato un mix di sapori grintosi e delicati allo stesso tempo, che faranno far festa al vostro palato.
 
Se volete assaggiare le specialità dei nostri Cistecca Chef, vi aspettiamo al Festival della Cistecca dal 29 giugno al 2 luglio a Monte di Procida.
Cistecca con scamorza di Agerola, patate al rosmarino, cipolla di Montoro stufata con EVO e origano
by furgone
Cistecca con scamorza di Agerola, crema di cuori di carciofo trifolati, insalata iceberg e pomodori secchi
by gotha
Cistecca con scamorza di Agerola, maionese piccante, rucola, peperoni indorati e fritti e granella di cipolla croccante
by Happy Hours
Cistecca con scamorza, peperoni gialli arrostiti conditi con evo e basilico, crema di fior di latte con un pizzico di pepe nero e un filo di evo.
by Sunrise
LEGGI TUTTO

Carlo Alvino il nostro super-tifoso della Cistecca Montese

8 giugno 2017 |by Redazione | Commenti disabilitati su Carlo Alvino il nostro super-tifoso della Cistecca Montese | calcio napoli, cistecca montese, News

Il tifoso numero uno della nostra Cistecca?

Non ci sono dubbi, Carlo Alvino.

Giornalista Sportivo e grande tifoso del Napoli ieri ha voluto provare per la prima volta la nostra Cistecca Montese, la location è quella dell’Happy Hours in Monte di Procida (NA) gestito  da Danilo Carannante e Salvatore Lucci.

Alvino, amatissimo dai tifosi partenopei per la sua schietta e non celata passione per la maglia del Napoli e per la città intera,   era  in compagnia dell’anchorman Salvatore Calise  (nonché direttore editoriale di TV Luna) firma di primo piano del giornalismo campano (infatti, oltre ai programmi sportivi Calise conduce importanti programmi di attualità e di politica campana), insieme i due amici hanno degustato per la prima volta questo prodotto tipico locale ne sono rimasti entusiasti…

La Cistecca è un’altra eccellenza di questa straordinaria terra che è in grado di regalarci emozioni con la cucina l’arte, la natura e oggi anche con un gioco del calcio straordiranio come quello del Napoli

La Cistecca, con la carne di manzo che fonde nella scamorza nostrana ed i contorni dai sapori flegrei, ha stregato i due giornalisti amici che, ritiro del Napoli (Dimaro) permettendo, proveranno ad essere presenti anche all’attesissimo Festival della Cistecca che si terrà proprio a Monte di Procida (terrazza dei capi flegrei) dal 29 giugno al 2 luglio 2017.

LEGGI TUTTO

Torna il Festival della Cistecca!

17 maggio 2017 |by Redazione | Commenti disabilitati su Torna il Festival della Cistecca! | News

A Monte di Procida ritorna il Festival della Cistecca

con il gustoso panino, street food  e  artisti di strada internazionali.

 

Dopo il successo dell’anno  scorso, il “Festival della Cistecca” fa il bis: dal 29 giugno al 2 luglio, nella splendida terrazza naturale – a Monte di Procida (NA), in uno spazio espositivo di oltre 3000 mq, prenderà il via uno degli eventi gastronomici più atteso dagli amanti del panino di qualità.
Organizzato dal Consorzio della Cistecca Montese, il festival ha lo scopo di promuovere la  vera Cistecca Montese, infatti, il gusto del pane cotto alla brace si fonde con i sapori della carne bovina e il sapore della scamorza filante si amalgama perfettamente con gli aromi e gli altri condimenti della tradizione flegrea.

Oltre alla Cistecca Montese  sarà possibile degustare tante altre prelibatezze gastronomiche dello  street food della Campania,   il tutto accompagnato da ottima birra  e da tanto intrattenimento per grandi e piccoli, con  musica e spettacoli  di  artisti di strada internazionali.

 

L’ingresso è gratuito  è  possibile inoltre acquistare direttamente nell’area espositiva , il menu degustazione (cistecca, patatine, birra o bibita, caffè) con soli 10 euro

 

Inoltre prenotando on line sul sito www.festivaldellacistecca.it     almeno 5 menù degustazione, , ogni singolo menu costerà 9 euro.

 

 

Per maggiori informazioni

 

www.festivaldellacistecca.it

pagina . facebook  cistecca montese

whatsapp al 331.42.92.119

LEGGI TUTTO